白米 一般情况下，我们将生米立即放入电饭煲或立即煮熟。今天小编就给大家详细介绍一下比较老牌的米法，搭配我们特制的米。生牡蛎是一种极好的美味佳肴，具有各种颜色和风味。那么这道家常菜该怎么做呢？其实做法比较简单。下面，我们将向大家介绍生蚝捞饭的做法。
主料：中鲍3只、白米饭一碗
辅料：西兰花适量、鲍鱼酱2勺
调料：香油1汤匙、白糖少量、黄酒适量
程序：
一、钓米的做法：
1. 加入半锅冷水烧开，倒入洗好的大米。不时用勺子搅拌，以免粘锅。
2. 小米粒不太熟的时候关火。
3. 用漏勺将锅中的小米粒过滤后放入大锅中，让水汽晾干。
锅里剩下的米汁，可以直接当小米汤吃，也可以用来做米饭。
4.取笼子，烧开水，把大锅放进笼子里蒸。刚煮熟。
二、鲍鱼的做法：
1、生蚝去内脏清洗干净，用少量米酒、鲍鱼汁、白胡椒在表面打个十字，腌制15分钟；
2. 将西兰花摘成小朵，放入沸水中烫至凉，然后用白米饭包住；
3. 将另一锅放入适当的冷水中，加入鲍汁、香油、白糖和米酒，将腌制的牡蛎放入烧开；
4. 转中火煮约20分钟。放在白米饭上，淋上鲍鱼汁。
看完详细介绍，是不是觉得用生蚝捞饭的做法很简单呢？生蚝的价格已经不像以前那么贵了，而且这道家常菜的分量也很少。以不太高的价格品尝到如此美味的味道绝对值得一试。如果你有时间，不如自己在家试试，绝对不会让你心寒。
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