在我们的日常生活中，总有一些人喜欢吃一些甜点。酸奶很受欢迎。不仅可以促进消化，加速肠胃蠕动，还能帮助我们合理缓解便秘。它也含有高钙，但可能有人觉得酸奶的味道比较简单，那么我们可以制作酸奶紫米露来服用，他的方法很简单，我们也可以在此分享酸奶紫米露的做法家。
酸奶紫米露是由煮熟的黑米加上酸奶、牛奶和糖制成的。它没有真正的酸奶那么浓，但味道并不比酸奶差。黑米浸泡在酸奶露中，片刻后，酸奶露的味道就被吸入了。咬了一口后，酸酸甜甜的味道很好吃。这真的很愉快。此外，黑米含有多种营养成分，具有很好的滋补保健作用。被称为“补血益气饭”、“长寿饭”。
民间传说中有“每黑必补”的说法。黑米中所含的锰、锌、铜等碳酸盐大部分是大米的1～3倍；它还含有大米缺乏的维生素C、叶绿素和原花青素。 、胡萝卜素和强心甙等独特的成分，所以它比普通大米含有更多的营养成分。多食健脾开胃益中，健脾胃，温肝明目，活血化瘀，润精壮肾。有很好的滋补作用。牛奶和酸奶的营养成分不用多说。大家都知道，这种组合不仅美味，而且身心健康。
原料
紫糯米100克，酸奶150克，老冰糖30克
实践
酸奶紫米露是云南人从粤式甜点改良而来的。今天就教大家在家做酸奶紫米露。
酸奶紫米露的做法
1、先将紫糯米洗净，用小水浸泡三个小时（最好过夜，紫糯米有点硬）
2. 紫糯米用水煮沸，大火煮至入书，再加入老冰糖拌匀浸泡
3. 用磨具将煮好的紫糯米扣成好看的形状，浇在酸奶上。其实它是用椰奶和紫米露做的，所以如果你想做椰奶，可以把酸奶变成椰奶。
其实很多我们平时在外面品尝的特色美食，做起来都很简单，在家也能做，保证环境干净。酸奶和紫米露的做法很简单，这样可以让我们的饮食搭配多样化，平时我们可以在家里做一些酸奶紫米露给亲人。
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