日常生活给我们带来的快乐，就是每天都能体验到世间所有美好的事物，每天都能吃到不同的特色食物，并从中获得极大的身心健康。幸福，我们都知道，经常吃鱼对我们的身体有很多好处，而且吃鱼可以补充我们身体所需的蛋白质，但不容易长胖。让我们一起学习米酒和鱼的做法。
食物清单
一条鲢鱼
米酒鱼的自制做法：
1、将鲢鱼杀死，洗净，用盐、姜沫、酒腌制全身10分钟。
2. 用布擦去鱼身上的水。
3. 用木薯淀粉均匀涂抹全身。
4. 把锅放在炉子上，放在火上煮至冒白烟，用姜擦锅底（防止鱼粘锅）。
5. 锅中倒入食用油，70%热时，放入鱼，煎至定型。
6.改用文火煎至鱼熟。
7、取出油水分离器，装上碟子。
8. 商场买的即食米酒。
9. 用小盘子加入适量，大约两个炒勺。
10、黄酒加入适量开水，加盐、鸡精、白糖、少量生抽。保留姜片。
11. 锅内留油，放入姜片炒香。
12、倒入调好的米酒，小火烘烤，最后加入淀粉和面粉勾芡，淋在炸鱼上，撒上葱花和尖椒装饰，即可。
通常我们可以在餐馆吃米酒鱼。它很好吃，很多人都非常喜欢，但通常很多人认为它的做法很复杂。其实米酒鱼的家常做法很简单。这些别具一格的美味佳肴，不仅可以平衡亲人的饮食，还可以在做一道特色菜后感受成功的喜悦。
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