台湾手糕是我们非常喜欢的一种特色小吃。台湾手糕不仅好吃，而且营养丰富。你可以自己做台湾手工蛋糕。其实手工蛋糕的做法并不是很难。更大的困难是制作高品质的台湾手工蛋糕。下面就来给大家介绍一下台湾手工蛋糕吧。抓饼皮的做法。
1、先将面糊配方中的低筋面粉、水、食用油混合成面糊，中间20分钟后揉面1分钟。然后将面糊切成七份。
2 一个一个地滚动圆圈。
3七卷，盖保鲜袋，静置30分钟。
4 擀成蛋糕状，静置10分钟。
5 准备好用于擦拭的食用油和动物油。动物油可以在微波炉中加热融化并放在一边。 （我的食用油是自己炒的食用油，还没等他安定下来就有点浑浊了）
6 将软毛刷放在砧板上涂抹食用油。
7 将面糊擀开，尽可能薄，直到完全透明。
8 先刷一层动物油，再刷一层食用油。
9 然后刷一层动物油，再刷一层食用油，撒上少许辣味，然后拿起一端，将薄面团对折，形成百叶窗。
10然后把长长的薄擀面皮卷起来，独立放入薄膜袋中，放入冰箱冷藏24小时。
1124小时后，取出面糊解冻至软，（迫不及待地放入水中快速解冻，当然记得系好薄膜袋！）然后就可以放入炒锅中炸了。
12 煎至略透明，翻面，煎至两面金黄，捞出。
13 如果喜欢多吃鸡蛋，可以加一个鸡蛋，打鸡蛋稍微搅拌一下，然后盖上蛋糕。
14 放上各种酱汁。我喜欢吃肉，把每一块香肠都煎一下。每个人都可以现场演奏。
在以上文章的内容中，我们已经详细介绍了什么是台湾手糕。我们知道，台湾手糕不仅好吃，而且营养丰富。手抓饼的做法很简单，但要先学好台湾。用手抓饼皮的方法很好。
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