竹笋排骨汤不仅是一道非常美味的菜肴，也是非常珍贵的食材。在古代社会，这种特殊的食物只有在皇宫里才有，穷人吃不到这种特殊的食物。但目前，我们可以看到，这种特殊的美食已经走进了千家万户。今天，网小编就带大家一起来看看这道美味小吃吧！
竹木耳是世界上最珍贵的食用菌之一。因其形体优美、味道鲜美、营养丰富而被誉为“细菌女王”、“细菌之花”。
竹荪是古代南方地区官员供奉皇帝的祭品，在政商绅士的重大宴会上很少见到。作为一道菜，竹葵有着独特无比的鲜味。其质脆松散，能充分吸收酸菜和鱼火锅的叶子，使口感更加鲜美可口。
竹葵的烹调方法有很多种。用来做排骨汤，保持其香脆可口的特点，汤也鲜美。
原料
300克排骨、3个干贝、5个平菇、1个竹笋、约10个竹笋、约10个牡蛎、1/2汤匙盐[1]
生产方式
1. 平菇泡在小水泡里，冲洗干净，挤干水分，去蒂切半；将扇贝浸泡约30分钟；笋去壳，去掉厚皮，切成片。竹荪用小水泡软，洗净后切成斜段。
2. 排骨洗净，用开水焯一下，捞出。在锅里再煮6杯水。煮沸后，加入排骨和干贝，炖煮约40分钟。
3. 加入平菇、竹笋和木耳，再煮20分钟左右，加入生蚝，待生蚝捞出后加盐调味。
影响
滋阴止咳润肺，清热除湿，提高机体免疫力和抗病能力。保护肝脏，减少体内脂肪在腹腔内的堆积，具有“排油”的作用，进而具有降血压、降血脂、减肥的实际作用。
相信大家在掌握了竹笋排骨汤的美味珍贵食材后，一定给它留下了难忘的印象，一定能在家里做出这样一道特色菜。尤其是老年人，人体急需补充营养，所以这样的特殊食品是非常非常好的选择。网小编期待这样的特色美食能给大家的餐桌增添一抹亮色。
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