如果你想掌握烤肉串的食谱，在家享受美味的烤肉串，那么小编今天就带你看看烤肉串的许多基本流程。还有烤羊肉本身的一些营养成分，希望大家在掌握了这个工艺之后，能够品尝到自己烤出来的烤羊肉。
简介：烤肉串是新疆维吾尔族的传统民俗食品。也是街头时尚的中式快餐，也是款待客人的天下美食。纯烤肉串呈黄色，色泽鲜艳，辣度适中，不油腻不臭
功能：牛肉多年来一直被用作冬季补品的主要食物之一。严冬常吃羊肉，可以养血、滋阴养血，促进血液循环系统，提高保暖能力。牛肉还可以增加胃蛋白酶，维持胃黏膜，促进消化。中医认为，牛肉还有壮阳补肾的功效，适合男性常服。
制作方法： 1. 去掉乳白色的筋，将牛肉切成厚1cm，长3-4cm左右的块。最好有肥瘦肉块，比较香。如果实在不放心油，可以先把白肉去掉。 ;
2、红葱头切块放入牛肉块中，加入五香粉一勺，孜然粉一勺，生抽一勺，白糖一勺，辣椒粉适量，胡椒粉，盐和混合；
3、将拌好的牛肉用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏。最好腌制过夜。中途取出，搅拌几下；
4、竹签上预先刷上一层植物油，将腌制好的牛肉摇晃除去表面的调味品，小心地放在竹签上，注意白肉的搭配；
5、拌好的牛肉可以用电烤箱烤，也可以放在自己的烤肉盒、加热炉上，如果用火加热的话；
6. 一侧褪色后小心翻面。中途无需添加其他调味品。烤到牛肉块收缩，表面没有水。
如果你的烤肉食谱还卡在新疆羊肉串上。所以我坚信，当你掌握了这种烤肉串的制作过程后，你可以对烤肉串的特殊食物有更深的把握。就算没去过新疆草原，也能尝到家乡的烤肉串。 .希望大家在品尝这道特色美食的整个过程中都能感受到满满的幸福。
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