草鱼是一种常见的淡水鱼。草鱼不仅营养丰富、营养丰富，而且具有很好的食疗作用。常吃草鱼可以起到养生保健的作用。草鱼有很好的健脾作用。具有开胃滋补的功效，常食草鱼还可有催乳利湿之功效。因此，草鱼受到女性朋友的热烈欢迎。鲫鱼的做法有很多种。让我们向您介绍几种小鲫鱼。
独特的小鲫鱼
1.小鲫鱼，洗净晒干
2. 锅热后加入油。
3. 放鱼先煎一面
4. 一面煎黄后，放鱼背
5.准备葱、姜、蒜、八角、胡椒粉
6、提前准备另一个锅，放入适量冷水。 （大约半锅水）
7. 将所有调味料放入冷水中，然后加入适量的盐、糖、米酒、酱油
8.先煮沸
9. 加入刚炸好的鱼，上下煮5分钟
10.鱼尝味后，即可出锅
糖凉熏鲫鱼
1.新鲜的小鲫鱼杀掉清理干净
2、放入海碗中，加入姜沫25克，盐两勺，黄酒30克，醋30克，搅拌均匀腌制1小时
3. 取另外25克姜片和30克大葱，切块备用
4、米醋50克、白糖30克、味精、白胡椒粉少量，调至酱汁，待用
5. 锅中倒入半锅油，大火60%时转小火，将腌制好的小鲫滤干汁，入油锅煎炸。
6.当鱼的两面烧焦并呈淡黄色时，可以关火，捞出鱼，过滤稀油
7.锅里留少量底油，烧热，将姜沫放入锅中，然后将酱汁倒入锅中，加入60克冷水，大火烧开
8. 放入炸好的小鲫鱼，翻炒均匀，然后将糖色炒至酱汁和水分差不多，成糖糊状时，将小鲫鱼轻轻翻炒。锅做表层均匀蘸上糖醋酱，然后关火，在盘子上撒上洋葱。
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