端午节快到了，突然想到这样一个问题：为什么古代的人都喜欢在除夕夜吃藏红花饭做的特产呢？粽子、元宵、饺子、八宝饭、绿豆糕、麻丸子……糯米美食数不胜数，流传了数十万年。我们今天仍然在农历新年和节日期间吃它们。你有没有想过为什么？
米饭很软，味道不错
烤好的米饭柔软清爽。我想古代没有精白米和精白小麦粉，所以晚餐有些粗糙和坚硬。只有糙米和大黄米，它们比其他成分更柔软，并提供有价值的味道。
炒饭配料可以“吃饱”
第二个原因是和吃糙米后的饱腹感有关。对于我们这些古代长期食材不足的中国人来说，米饭的这种饱腹感简直是一种巨大的奢侈。除了元旦和节日，绝大多数普通人都希望一斤米能当两斤米在家，每人只吃饱的70%。
米饭可以热吃也可以冷吃
炒饭还有一个不如普通米饭的好处，就是可以热着吃，也可以凉着吃。普通米饭凉了干涩难入味，而炒饭凉了味道很好，所以深受大家的喜爱。
不过，在开心地吃粽子的情况下，也有一些注意事项不得不提。现在饥饿期早已过去，刚刚进入过食期，糙米的好处变成了它的缺点：很容易吃太多，餐后血糖反应太高.古代人的肥胖很少，糖尿病也很少，所以不用担心这个缺陷；而当代人，尤其是一些心脑血管疾病患者，则不宜贪吃。
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