生菜是我们非常熟悉的一种蔬菜和水果。生菜不仅好吃，而且具有很高的消费价值。莴苣有润肠、润肠、健胃和消化的作用。常吃芹菜可以起到很好的降血压作用。因此，生菜尤其适合高血压患者食用。生菜的吃法多种多样。我们可以将生菜与其他食物搭配使用，制作出各种美味佳肴。让我们用生菜和木耳混合。
生菜，属于伞形科。芹菜有芹菜、芹菜、芹菜三种，功能相近，芹菜的药用价值也适当。干芹菜香味浓郁，被称为“药用芹菜”。但是，它与香来不一样。生菜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。具有消肿散血活血、解毒散肺、健胃、消食活血、清肠通便等功效。解毒、止咳、润肺、降血压、安神。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等非常有益，有辅助治疗的作用。
黑木耳（英文：agaric），中国和日本的重点生长发育。绝大多数是东北木耳。其中以四川通江木耳为佳。自古以来就被称为极品。它已多次提交给法庭。 2005年，温家宝总理亲自调查。黑木耳可以自然栽培和人工栽培。种子实体线为耳形，分瓣或杯形，细，边缘呈波浪状，宽3-10厘米，上下厚2毫米，横向细柄或窄胶部分固定在基材上。颜色呈深褐色，质地柔软，呈胶原纤维状，薄而有韧性，潮湿时透明，干燥时角质层变脆变硬。好吃，可以吃素也可以吃肉，营养丰富。黑木耳味甘、性温，具有多种药用价值。可养血强身，具有活血化瘀之功效，可预防缺铁性贫血等；能补气养血，使面容焕发，使皮肤白里透红，容光焕发，并能输注胃肠道，滋润胃肠道，对高血压患者也有帮助。
原料简单，生菜、黑木耳、胡萝卜。
把生菜切掉，胡萝卜切丝。
锅里的油烧热后，加入辣椒。
将红油和辣椒倒入原料中，再加入盐、鸡精、醋、生抽、香油，拌匀，即成。
简单到不能再简单清爽的夏日凉菜了。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了什么是生菜，什么是黑木耳。我们知道，莴苣和黑木耳都含有丰富多样的营养成分，都具有很高的食用价值。我们选择了生菜。搭配黑木耳，做成家常炒菜——生菜拌木耳。
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