当归和黄芪是名贵的中药材，在很多中药方剂中都有用到，可见它们是非常滋补的食物。体质较弱的人可以大量服用这种中草药来开发饮食和美食。这种中草药特别适合做鸡汤。是一种很好的滋补品，长期炖煮会提取出自身药力的精华。在汤中，饮用后对人体有很好的药用和滋补作用。现在教大家如何用当归黄芪炖鸡，在人体需要改善营养的时候可以多吃。
黄芩的药用价值已有2000多年的历史。它可以提高身体的免疫功能，保护肝脏，促进排尿，延缓衰老，抵抗压力，降低血压和更普遍的抗菌作用。但应避免病邪上盛、气血瘀阻、食积滞积、破溃初、后高热毒毒、阴虚阳亢等实证研究。
川芎，（别名：当归）又名干桂、秦那、细川芎、民川芎、金川芎、当归体、含桂味、川芎曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。
药用价值
(1) 抗血栓作用
川芎散静脉注射或口服给药对大鼠主动脉、静脉旁路血栓形成有显着抑制作用。
(2)提高血液循环系统的功效
川芎丁苯酞可增加大脑中动脉闭塞（MCAO）手术后的软脑膜微主动脉经络和血流速度，从而改善脑膜血液循环。脑缺血全过程存在神经元细胞凋亡，丁苯酞还可减弱或终止缺氧引起的神经元细胞坏死全过程，防止脑梗死总面积扩大。
(3) 对内分泌系统的功效
当归黄芪老母鸡汤是中国经典的养生药膳。此菜适用于经病、气血两虚、肾虚、月经失调。苍白等
调味品准备
豆油皮 1 片 白菜 50 克 金针 50 克 胡萝卜 20 克 川芎 10 克 黄芩 1 片 3 片
当归黄芪炖鸡做法：
先将丝滑的鸡翅切成小块，猪血和豆皮切成长条。白菜和胡萝卜洗净切块，金针洗净备用。
用适量的水将血放在锅上，然后放入当归黄芪。开火煮至沸腾。然后放入猪血、豆油皮和丝滑的鸡翅。水烧开后转小火煮20分钟左右。
将金针ru和卷心菜放入锅中，转移到固体火焰中直到沸腾。
营养成分 蛋白质 23.8g 体脂 15g 糖原 19g 卡路里 306.2 卡路里
当归黄芪炖鸡的方法非常简单易学。建议选择适当比例的中草药炖老母鸡汤，然后通过热鸡野味喝粥，会更好吃。对于很多产后或住院后长期服用川芎和黄芪的人来说，它是一种很好的补气。
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