苹果中的氢氰酸主要存在于果仁中，果肉中不存在。需要提醒的是：吃苹果的时候习惯性地啃坚果，虽然不容易立即引起中毒，但长期这样吃确实对身心健康不利。
苹果的潜在杀手之一：红系着色
现在大家经常抱怨“吃苹果没有果味”，因为很多新鲜水果在生长发育的整个过程中使用了过多的生长素、红细胞、膨胀素，或者在储存中使用了过多的添加剂，甚至添加剂、抛光并且在销售中还使用了打蜡、漂白剂等，借此机会考虑到客户“以貌取果”的心理状态。这种有害的新鲜水果早已成为生态危机，严重危害着大家的身心健康。
服用苹果的风险：膨胀激素促一，红色促颜色，添加剂冷藏。过度使用膨胀素、促红细胞生成素和添加剂会损害肝脏。零售水果销售商将继续在苹果上涂抹工业生产的石蜡，以保持水分，使水果明亮、有色、芳香。
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