柠檬酸味甜可口，寓意吉祥如意。它含有维生素，被称为“治病良果”。但随着气温越来越冷，一些爱吃橙子又怕冷的MM们也只能“叹橙子”了。如果实在忘不了柠檬的味道，不如学习和训练这个营养又美味的柠檬炖蛋。
原料：橙子2个，生鸡蛋1~2个，牛奶60毫升，糖20克。
特殊食品工艺：
1. 橙子从上三分之一处切开，挖出果肉和汁液备用。
2.去掉橘子里面的肌肉筋膜。
3. 果汁中加入糖搅拌至溶解，用小茶筛滤去果汁中的果渣，取出果汁并征用。
4. 将生鸡蛋打入碗中，加入约60g新鲜过滤的果汁，加入等量的牛奶搅拌均匀。
5. 将空橙壳放入小盘中固定，然后倒入牛奶和柠檬汁至80%满，表面贴保鲜袋。
6. 锅烧开，水开后加入橙子，小火蒸20分钟。
美食专家感受：选择橙子时，要选择平底的，小盘子要适合橙子的大小，这样便于固定在小盘子里。烹调时间视熟度大小而定，可随时随地查看。糖和牛奶的用量可以根据你的口味和橙子的含糖量来调整。
味觉组：金黄的外壳和青绿色的瓜果肉，让人一看就迫不及待地想尝一尝。香喷喷的蛋肉，带着甜甜的柠檬味，还有浓浓的牛奶味，吃到嘴里软软的甜味，全是幸福的滋味。
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