严冬时节，大家都喜欢点纯粮酒，感觉暖暖的。不过，并不是所有的东西都适合喝，尤其是涮涮锅的时候，就不用喝了，不然很容易伤胃。
首先，冬天气候干燥，经常吃火锅，尤其是麻辣火锅，对人体有害。三玉英详细解释，过强的甜味物质会刺激胃肠道扩张，导致消化系统血肿过多，损伤胃肠道黏膜。这些患有胃病和胃溃疡的人可能会加重病情。如果此时食用纯粮酒，其中较高浓度的乙醇也会破坏胃表面粘液保护层的厚度，破坏胃黏膜蛋白质，产生类似“烫伤”的实际效果。 ”。另外，很多人在吃火锅的时候暴饮暴食，都会加重肠胃压力。这些类型的不良反应会造成“加成效应”，对胃肠道造成更大的损害，极有可能引起消化道疾病。在临床医学上，常出现因吃火锅、饮酒引起的胃部不适、急性胰腺炎甚至胃出血。
大连营养副董事长王兴国也表示，吃火锅时摄入乙醇会对肠胃造成很大的刺激，所以最好不要喝酒，尤其是酒精度数高的纯粮酒。可以喝一两杯酒，有利于消化吸收，但一定要注意不要过量。火锅汤中的嘌呤会在体内转化为血尿酸，而酒会将血尿酸转移到人体的关节或软组织，引起痛风，严重时还会持续引起肾结石和尿毒症。此外，利用冷热相互作用也很容易损伤消化道。需要特别注意的是，涮涮锅时，海带丝和纯粮酒不能混用，因为海带丝遇到纯粮酒会变硬，引起胃部不适。
常玉莹强调，吃火锅时最好喝开水或茶茶，这样可以立即补水，不易破坏消化系统的酸碱平衡，不会刺激消化系统和引起副作用。你也可以喝一些酸奶。因为里面的乳酸菌饮料，可以抑制腐败菌的生长发育，减弱其引起胃内毒素的作用，可以保护消化道，防止火锅的油腻感等因素。腹泻、腹痛等。
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