有些新鲜水果刚买或采摘时并不是最好吃的。这是因为有些新鲜水果，一旦成熟，很快就会松散，无法运输和储存，所以必须在充分成熟之前采摘，才能安全运输到商店。因为，这种新鲜水果需要一个“后熟”的全过程。
<强> 1。奇异果
用指腹轻轻按压猕猴桃的两侧。如果你觉得不牢固，轻微变形的地方会稍微变形，但不是很松。这是采取猕猴桃的最佳情况。对于猕猴桃，有一句俗称：“3天软，7天烂，半个月坏一半”。因此，选购时要选择果实较硬、无机械损伤的奇异果。但是坚硬的猕猴桃不好吃，里面的糖分很低，果子酸酸的，让人觉得刺鼻。由于这些水果中含有大量胰蛋白酶，会溶解口腔和口腔黏膜的蛋白质，引起不适。常温下，3天后猕猴桃会上下松动，达到最佳食用量。
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