人是完美主义的小动物，自然会选择新鲜水果。这些看起来均匀美丽的新鲜水果是我们眼中的新宠，而这些新鲜水果是由于自然环境或刮伤造成的。不被我们认真对待。事实上，一项新的健康与保健研究发现，这种外表有划痕、难看的新鲜水果其实是最有营养的，对人们的身心健康也是最有益的。
在超市水果放出的情况下，我们一直喜欢抢购这些好看的，而对这些伤痕累累的却无动于衷。然而，新的研究发现，这些表面有瘀伤的新鲜水果实际上含有大量对健康有益的绿色植物化合物。由于瘀伤刺激了新鲜水果内部的自我防御机制，它被转化为大量的绿色植物化合物。抗氧化物质。不过，虽然一些有斑点的新鲜水果很好，但这样的新鲜水果可能更容易变质和发霉。因此，购买时应注意。有变质问题的地方没必要，买后应尽快吞服。
科学研究还发现，传统蔬菜和水果品种在当代市场上比年轻一代更健康。例如，“看起来普通”的苹果中抗病化合物的总数是这些明亮、柔软的当代苹果的 10 倍。与光滑的现代苹果相比，传统的棕褐色苹果含有更多的根皮苷，这是一种降低患 2 型糖尿病可能性的化合物。中医大师建议，蔬菜水果制造业要根据蔬菜水果种类中常含有的营养元素，而不是外表，来培育和培育。
现在早上买不到蔬菜水果，你后悔没有选择这些丑陋的苹果吗？最好尽量不用买水果。
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