山药为何是神仙之食

山药为何能被称为“神仙食粮”？都是因为山药有很大的滋补养生作用，有赖于滋补气血。仙人受气驱动，人还需要呼吸。气也是身体健康的源泉。毫无疑问，气虚的人不能成为“神仙”，可以在生命的长河中畅游。

山药具有健脾益气的功效。经常服用，可以提高机体免疫力，改善巨噬细胞的炎症介质，立即“解决”侵入体内的细菌和病毒感染，“绕过”流感等传染病。因此，气虚易出汗、经常发烧感冒的患者，春季要特别注意适当增加山药的摄入量。山药的吃法有很多种，可以炒、蒸、摘，也可以和米饭、小米、红枣一起煮粥吃。

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