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新鲜水果：
柿饼、山楂果
原因：引起胃结石。这种食物不能空腹服用，因为它含有单宁。
单宁，也称为单宁，对胃粘膜有刺激性，可引起恶心和呕吐。有些新鲜水果有涩味，其中大部分都离不开单宁。单宁普遍存在于许多食物中，例如绿豆、苹果、梨和许多体细胞中含有单宁的新鲜水果。单宁可以与铁结合并转化为灰黑色的铁单宁。所以铁锅里有绿豆，水就会变黑；苹果和梨用铁刀切开后，表面也很容易变黑。
许多含有单宁酸的水果，如柿饼，很容易引起胃石症。胃石症是一种较为常见的胃部突发疾病，其症状为上腹不适、饱胀、隐痛、食欲不振、恶心、呕吐等。常见的发病有胃黏膜糜烂、溃疡出血、较严重的胃穿孔和腹膜炎，以及胃结石进入胃肠道也可能引起肠梗阻。
权威专家强调，现阶段胃石症多为天然植物性胃结石，多为空腹食用的柿饼、黑枣或山楂果所致，因为这些水果中含有强烈的涩味单宁，尤其是由于含量高未成熟果实与胃液接触后产生单宁蛋白，难溶于水，然后与阿拉伯树胶和纤维物质凝固成块，导致胃结石。
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