4种菜天生就有毒 千万别吃

木薯：

木薯块茎虽然含有木薯淀粉，但其根、茎、叶等整株植物都含有有毒物质，新鲜块茎毒副作用大。因此，服用木薯块茎时必须小心。木薯中的有毒物质是亚麻素，如果你吃生的或未煮过的木薯或喝它的汤，就会引起中毒。其原因是亚麻苦苷或亚麻苦苷酶被胃液水解产生无机酸的氢氰酸，进而毒害人体。

如果一个人食用150至300克生木薯，就会导致中毒甚至死亡。为避免木薯中毒，建议将木薯去皮，将木薯肉浸泡在水中，以溶解氰甙。一般浸泡6天后可去除70%的氰甙，加热煮沸后服用。

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