在职场上，很多人抱怨自己不满意，没有遇到欣赏自己的老板。在处理很多食材的时候，你有没有想过自己是不是一个好老板？事实上，桌上有很多你从未见过的好食材。它们非常有营养，但由于许多原因被忽视甚至不喜欢。本期我们将详细介绍一些“人才”从未遇到过的好食材。
番茄酱
西红柿是大家餐桌上常见的食物，但一提到番茄酱，大家就觉得它不新鲜，营养差。事实上，番茄酱的营养成分并不比番茄差。根据《中国食品成分表》，番茄酱中除维生素C外的大部分营养成分都远高于番茄。例如，番茄酱的维生素 E 含量几乎是番茄的八倍。尤其值得一提的是，制作酱汁后，番茄红素的成分也增加了不少。番茄酱在烹饪中具有广泛的主要用途。比如做番茄炒蛋、汤团、番茄牛腩、罗宋汤时，可以加一勺番茄酱。最好的做法是像往常一样加少许油，待菜快完成时加入番茄沙司。
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