多吃深色蔬菜的三大理由

蔬菜的种类很多，按外观可分为浅灰色蔬菜和水果和深色蔬菜。经过研究发现，深色蔬菜中的营养成分普遍高于浅灰色蔬菜和水果。我们通常认为深色蔬菜的关键是深绿色、鲜红色、橙红色、深紫色的蔬菜和水果。

深棕色蔬菜的营养优势是什么？让我在下面告诉你。

深色蔬菜含有类胡萝卜素，尤其是 β-胡萝卜素，它是我们家庭维生素 D 的主要来源。此外，深色蔬菜还含有多种其他黑色素物质，如叶绿素、叶黄素、番茄和原花青素。

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