烤是家常小炒的一种烹调手法。烘烤的好处取决于食物的味道可以立即充分显示出来。许多食物可以通过烘烤连接起来。例如，我们使用食用菌、茶树菇和肉类。食物的猪骨搭配在一起，就像茶树蘑菇烤排骨一样，做出精致可口的家常炒菜。下面我们将详细介绍茶树菇烤排骨的做法。
茶树菇烤排骨简单易做。需要用到的食物是茶树菇和排骨，都是很容易买到的，而且茶树菇和排骨的价格也很划算。因此，这款茶树菇烤排骨是一种经济实用的家常炒菜。
茶树菇烤排骨的烹饪
1. 用干茶树菇，冷水浸泡一小时，去根，洗净控湿，上下切成6厘米长备用
2. 将排骨切成7-8厘米长，放入水中焯一下，清洗干净备用
3、锅中加入食用油，倒入老冰糖，大火翻炒至老冰糖基本溶解。老冰糖可以让肉更好看
4. 将葱结和姜片放入锅中，香气释放
5.将猪排倒入煎锅中
6.小排颜色变淡，呈橙黄色，倒入米酒中翻炒，可去除腥味
7.倒入茶树菇翻炒
8.加入八角和干辣椒
9. 倒入酱油、生抽和适量水，煮沸
10.文火烤40分钟，茶树菇完全熟透，小排骨酥脆后，开大火收汁，即可出锅。
11. 生活中浓油红酱的味道，茶树菇有淡淡的奶香，虽然是干品，但依然保持着清脆的口感，排骨鲜美，结合独特的清香茶树菇，很好的一餐和配菜
如何烹饪
干茶树菇比较脱油，所以这道家常菜需要多一点食用油，否则排骨的味道会比较柴。
上面我们已经详细介绍了茶树菇和排骨这两种性价比高的食物如何搭配。最好的方法是使用燃烧法。因此，我们做了一道美味的家常炒菜，就像茶树蘑菇烤排骨一样。茶树菇烤排骨制作简单，使用的食材也很容易获得，大家可以自己试试。
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