烤鹌鹑是一道非常健康又健康的菜肴。烤鹌鹑的方法很简单，不需要我们有太多深奥的烹饪技巧。如果我们有足够的照顾，我们可以做出美味的烤鹌鹑。鹌鹑的营养大家都知道。成分非常高，所以这种烤鹌鹑不仅味道鲜美，而且对日常保健也有很好的好处。
经常吃烤鹌鹑对营养不良、贫血的患者有帮助，烤鹌鹑还能治气血不足、头晕目眩等疾病。经常吃烤鹌鹑也可以有益于大脑，提高智商。
俗话说：“吃鸟、吃雏鸽、吃鹌鹑”。鹌鹑肉和鸡蛋味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低热量、低胆固醇食物，适合中老年人及高血压、肥胖症患者食用。被称为“小动物人参”。
现代科学认为，鹌鹑肉适合营养不良、体力疲乏、贫血、头晕、肾炎、水肿、腹泻、高血压、肥胖、动脉硬化等患者食用。其中所含的丰富多彩的卵磷脂可转化为溶血性不饱和脂肪酸，具有抑制血小板聚集、预防血栓形成、维持血管壁、阻断动脉硬化的作用。不饱和脂肪酸是神经中枢活动中不可缺少的营养元素，具有益脑作用。
从中医的角度来看，鹌鹑茯苓甘、平、无毒。在医学上，常用于治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等疾病。鹌鹑的功效和作用被誉为“小动物山参”。鹌鹑肉是一种高蛋白、低热量、富含维生素的食物，而且还含有低胆固醇。是肥胖者理想的肉种，饮用效果好，效果好。据国外报道，吃生鸡蛋可以治过敏。可见鹌鹑具有很高的功效和作用。
成分：
鹌鹑两只，红酒三勺，蒜头一个，蒜头一瓣，姜几片，生抽4勺，盐少许，食用油两勺，香油一勺。
如何：
1. 将蒜、姜切条，将蒜瓣拍开。在鹌鹑中加入生抽、盐、红酒、食用油、香油腌制（放入冰箱冷藏12-24小时左右）。
2.小烤箱180度5分钟。
3.把鹌鹑放在烤架上，用烤盘夹起渣。烤5分钟后，取出鹌鹑，再次涂抹腌料。鹌鹑两面150度烤10分钟。
4. 把鹌鹑取出，全身裹上一层浓糖。 150度烤10分钟。
以上，我们详细介绍了一道非常健康又营养的菜肴——烤鹌鹑。烤鹌鹑的主要食物是鹌鹑。把这只烤鹌鹑做好其实很容易。我们只需要关注一些关键点。比如烤鹌鹑的整个过程必须要有红酒，否则整个烤鹌鹑的口感会受到很大影响。
微信扫码添加客服