我坚信经常吃羊肉的人对牛奶并不陌生，而且它的蛋白质含量非常高，还有多种碳水化合物，对我们的身心健康有很大的帮助。番茄炖牛腩其实是我们日常生活中经常用到的一道美食，现在我们就来看看番茄炖牛腩的做法，牛筋对我们产生了很多保健作用。
日常生活中，很多人都非常喜欢番茄炖牛腩。因为西红柿和牛筋都可以为我们的身体提供大量的营养和健康物质，而且牛筋的热量和脂肪率很低，所以我们不用担心服用后会发胖。
牛筋 600g
4片生姜 6个中小番茄 3片葱
生抽 15ml 糖 10g 盐 5g 油 15ml
番茄炖牛腩
1 牛筋洗净，控制水分，切成大小适中的块，放入锅中，加入适量冷水（水不能盖过肉），大火煮开，捞出整个过程中溶解的血肉。颜色变淡后取出，沥干水备用。 2 将西红柿洗净，在顶部打一个十字，在沸水中煮1分钟，去皮去皮，切成小块。
3 把锅里的油用大火加热至70%热，加入姜片和大葱炒香，加入切碎的西红柿，翻炒均匀，下入番茄酱。 4 将焯过水的牛羊肉倒入番茄酱中，加入生抽和白糖翻炒均匀。
5 取另一个石锅，将炒好的牛羊肉和西红柿倒入石锅中，炖90分钟，上桌前加盐调味。
番茄炖牛腩其实做起来很简单，做起来营养更爽口。听到番茄的甜味的人就会融化在里面，所以据说日常生活中有很多。人们非常喜欢番茄炖牛腩，大家可以自己在家尝试一下。
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