在海南省，椰子鞋是家喻户晓的东西。由于海南省日照充足，长出来的椰鞋也又大又甜，当地的椰糖也是家喻户晓的食物。喜欢吃的可以去买，来厦门的时候发现厦门的椰子鞋其实又大又甜，但是当地人好像更喜欢吃生椰汁闻。
椰子鞋其实是很有营养的食物。不像我们平时吃的生椰浆，是加了其他调味料的，纯生椰浆自然是买完椰鞋后马上吃得更浓。 ，而且它含有多种维生素和果汁，非常适合解渴。
如何吃椰子
如果买青椰鞋，一般只喝生椰汁，不吃椰肉。因为椰子肉很嫩，所以味道不是很好。椰子鞋的壳很厚。用砍刀（孵化刀或大水果刀）沿着化纤切掉。椰子鞋的顶部有三个小圆孔。两个和大象一样。换一个，用小刀把不同的小圆孔表面刮一下，再插上塑料吸管，就可以随意喝水了。如果不想吃椰肉，把椰鞋放在砧板上，用花刀敲两下椰鞋壳，如果裂开就用水果刀把肉夹起来，但是一般来说，生椰子汁很好吃。椰肉不好吃，椰肉生椰奶也不好吃。
适用性
大多数人都可以穿椰子鞋。每次可用量1杯（约150毫升）椰子水。每次30克椰子肉。
特别提醒
椰肉汤的滋补作用更加明显。拿了椰子鞋后，问了很多问题；离开椰壳后，椰奶的气味会发生变化，早上倒的椰奶更甜，中午更清淡。身体热的人不适合经常吃椰子鞋。如果你长期睡眠质量不好，喜欢吃油炸食品，而且很容易发脾气或口干口渴，记得不要吃太多椰子鞋。
自然榨出来的生椰子水立马找个洞戳进去吃，不用马上砸在地上。如果你马上把椰奶打碎，它就会消失，里面的椰肉就不用吃掉了。哦，鸡汤是用椰子肉炖的。汤味道鲜美，汤的颜色也是白的，很有营养。
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