人们可能经常吃猪血，但不经常吃羊血。其实羊血更有营养。虽然羊血的主要成分是水，但它的营养成分却不容忽视。羊血含有多种蛋白质、磷、钙和胆固醇。蛋白质包括血红蛋白浓度、血清白蛋白和血细胞血红蛋白。这种营养素是人体正常运作所需的物质。
大家一般都喜欢蒸羊血，让简单方便的营养不外泄，是最好的选择。现在越来越多的人喜欢吃羊血，大家也都了解羊血的营养成分。下面就一起来讨论一下蒸羊血的营养成分和具体做法吧！
羊血营养元素 营养元素 碳水化合物 化合物 (g) 6.90 体脂 (g) 0.20 钙 (mg) 22.00 烟酸 (mg) 0.04 硒 (mg) 15.68 锰 (mg) 0.01 胆固醇 (mg) 92.00 铜 (mg) 0.02 蛋白质 (g) 6.80 镁 (mg) 2.00 维生素 B2 (mg) 0.09 铁 (mg) 18.30 钾 (mg) 6.00 磷 (mg) 7.00 钠 (mg) 443.40 维生素 b3 (mg) 0.20 锌 (mg) 0.67。
下面我们来讨论一下补气养血扇的功法。
肉末蒸羊血
主料：羊血一快辅料：香来、肉末、酱菜、
调料：盐、味精、葱、姜、白胡椒、香油、植物油
实践：
1. 葱姜切丝
2、将羊血切成厚片，装盘，加盐、香油、冷水；
3、将肉末放入泡菜中，加入盐、味精、白胡椒粉搅拌均匀，切好的羊血加入虾皮、大葱、姜片，蒸5分钟；
4、将蒸好的羊血捞出，撒上葱姜片；
5.锅里放油，放在火上。油烧热后，倒在羊血上，然后在锅中加入植物油煮沸。加入麻椒和辣椒干炒锅，浇在羊血豆腐上。
经常吃羊血可以帮助我们预防和治疗缺铁性贫血，患有这种疾病的人可以多吃。刚生完孩子的孕妇，也可以吃一些羊血，对于产后虚弱的孩子补血补气很有好处。羊血还有活血排毒的功效，好处非常多。因此，我们在日常生活中多吃羊血。
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