生菜我们都知道它是一种小白菜。生菜是市场上非常常见的蔬菜和水果。莴苣味微甜，过道新鲜。最重要的是因为生菜比其他蔬菜嫩很多，所以大家都喜欢用生菜做菜。因为生菜很嫩，所以菜肴的味道非常好。经常看到生菜和水豆腐一起煮。
可以说，生菜炖豆腐是儿童菜肴中使用最广泛的方式。嫩莴苣和嫩白豆腐，炖菜不觉得菜简单但味道确实很好吃。就连铁锅炖菜的汤，平时大家都喝过，没有剩菜。那么生菜炖豆腐是怎么做出来的呢？
生菜炖豆腐做法一： 主料：生菜250克，水豆腐150克（北） 调料：小葱10克，生姜5克，鸡精2克，盐4克，黄豆5克香油、食用油20克 生菜炖豆腐的特点：青白对比，清纯嫩滑。
1、生菜洗净去黄发黄，切段；
2、水豆腐切成2厘米厚的块，放入沸水中煮一会儿，取出，用冷水冲凉，控水；
3.锅中烧油，将资金放入小葱和姜翻炒；
4、加盐、250克豆芽汤、水豆腐煮开，去掉白色泡沫，然后放入生菜炖四五分钟，倒入色拉油，盛入碗中。
生菜红烧豆腐做法二： 1、生菜洗净，竖切条。
水豆腐2片。
3 将红葱头、姜片、大蒜切段备用。
4 锅里的油烧热后，把豆腐放入水里炒一下。
5 将一面煎至焦黄，再翻过来。
6 加入洋葱和大蒜，翻炒片刻。
7 用燕麦片补充能量。
8 淋上少量生抽。
9加入少量美极鲜酱油。
10加盐。
11 放入水，基本能盖过锅里的菜，盖上锅盖炖十分钟。
12 当汁液差不多收齐时，就可以开锅了。
以上就是为大家详细介绍的莴苣炖豆腐的方法和莴苣。其实这道菜的做法比较简单。即使是刚开始做饭的人也能做出美味。但是大家，不要以为这是一道普通的配菜。这很简单，但是很有营养。常吃生菜可以帮助大家排毒，常吃豆腐可以补充人体所需的营养。
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