说到椒盐虾的做法，或许很多人都充满疑惑。由于很多人不知道虾的做法，所以大多数人才要掌握盐和胡椒的做法并不容易。其实吃过椒盐虾的人都知道，说白了，虾只是一个名字。这里的虾其实是皮皮虾，虾是皮皮虾的别称。所以，现在说起椒盐虾的做法，知道的人也不少。
皮皮虾是一种小河虾，也是很多人喜欢吃十分钟的一种小河虾。皮皮虾肉多，不仅嫩滑，而且很有嚼劲。椒盐虾是皮皮虾的常用做法，椒盐虾也是一种能很好体现皮皮虾味道的做法。那么，我们来说说椒盐虾的做法。
螳螂虾，英文名Mantis 虾（螳螂虾），属于节肢动物门、甲壳纲亚门、软甲、虾亚纲、口足纲（本亚纲下有一个目），除远古化石均为动物化石外，现存物种为分为4个超科：Bathysquilloidea、Lysiosquilloidea和Lysiosquilloidea。都是马海龙。食鱼虾起源于中生代侏罗纪，有500多种。大多数类型生活在亚热带和亚热带气候，少数常见于暖温带；我国沿海地区均有发现，最常见的品种是螳螂虾。口虾蛉 (Oratosquilla) 演说家），在我国所有水域都有。东海种类最多，已发现80多种。我国不同地区的普通人对螳螂虾有不同的称呼，如：爬虾、爬行虾、虾虎鱼、虾女、虾公、吸尿虾、撒尿虾、撒尿虾、虾狗炸弹、炸弹虾、富贵虾、琵琶虾、花少虫、虾皮虫、蚕虾、虾不才、水蝎、琵琶虾等。
盐和盐虾
原料
皮皮虾、青红椒、盐和胡椒粉
实践
1、皮皮虾清洗干净，用厨房纸吸干表面水分（一定要吸干，否则油炸时有爆锅的危险）
2.青红椒洗净，去蒂，去籽切小块
3.锅里再放一点油，水温升高，将虾米放入锅中，煎3-5分钟至虾头酥脆
4. 倒入炸虾的油，锅底留油，爆香青红椒丁
5.倒入炒好的皮皮虾，翻炒两下
6、撒上适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，即可上桌
所以，根据上面的详细介绍，我们就可以掌握椒盐虾的做法了。掌握了之后，我们不禁会发现，椒盐虾的做法其实和普通椒盐虾差不多，并没有因为虾的种类不同而发生变化。所以，我坚信，如果你多了解椒盐虾的做法过程，就能很快做出椒盐虾。
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