虽然叫墨鱼丸，但墨鱼丸的原料不仅是墨鱼，还有肥猪肉。墨鱼丸色泽雪白，延展性好，味道鲜美。可以用来做普通的家常炒菜，也可以用来做宴会菜肴。不管怎么吃，墨鱼丸的味道都很好。
墨鱼丸作为传统的海南特色食品，在海南省乃至全国的各种烹饪比赛中屡获殊荣。不难看出，墨鱼丸确实是一道非常好吃的家常菜。让我们来看看如何制作墨鱼丸。学完之后，大家都可以在家自己动手制作。
调味
鲜墨鱼500克，猪肉白肉100克，吉士粉15克，马蹄粉10克，鸡精10克，盐5克，白糖3克，白胡椒少许，和适当的色拉油。
2 种做法
1、猪肉白肉洗净切细沙，放入冰箱冷藏备用；将鲜墨鱼洗净，用干净的白棉毛巾吸干水分，切成细沙，放入绞肉机绞成肉泥，加盐、鸡精，搅拌至胶状。
2. 将吉士粉和马蹄粉用冷水（约50克）磨成湿糊状，加入色拉油和白胡椒粉，加入鱿鱼胶拌匀，然后打蛋挞直至糊化，然后倒入冰冻的白肉粒拌匀。
3. 一只手抓住墨斗鱼鳔，从大拇指掌中挤出小球，另一只手用勺子将鱼鳔刮掉，放入花生油中，蘸取。两只手保持连续的姿势，直到鱼胶被刮掉。
4. 大火烧平底锅，倒入花生油和墨鱼丸，待温度煮熟后，倒入扇贝笤帚沥干油；原锅烧热，加入姜花和葱爆香，赞酒，加少量汤，湿勾芡，倒入墨鱼丸翻炒两下，出盘。
鱿鱼丸的做法还是很简单的。如果大家掌握了鱿鱼丸的制作方法，就可以做出美味的鱿鱼丸了。如果你喜欢吃它们，你可以买食物自己做。从现在开始，你不需要去餐厅了。里面买吃吃。另外，我们在用肉丸子做饭的时候，最好用小刀在肉丸子上多切几刀，有利于入味。
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