糯米粉是用大米制成的面粉，又称米粉。它是多种食品的原料。它是各种大米中最不粘的，具有糯米粉无法替代的功效。制作萝卜糕和广式月饼时，需要用到糯米粉。有时很难购买现有的。下面就让小编来给大家介绍一下糯米粉的实际制作方法，让你也能做出来。
糯米粉做起来不算太难，时间也不会太长。准备时间提前45分钟左右，准备时间20分钟左右。首先要做的是提前准备食物。当然，主要材料是大米。需要提前准备2两。辅助材料也很简单，只要提前准备好适当的水即可。实际制作过程如下：先将大米用冷水洗净，然后在自来水中浸泡30分钟。
浸泡30分钟后，将小米粒捞起沥干水分，然后将大米放入搅拌机中研磨。为了去除大颗粒，再次通过骰子。然后将通过骰子后的部分再次混合，然后再次通过骰子，最后进行第三次研磨抛光，然后进行第三次筛分。经过三遍研磨抛光和三遍筛分，大米已经磨细了。
最后把第三次过筛的米糊放在盘子里，你会发现已经很细致了，然后糯米粉就做好了。这里需要提醒一点的是，大米的吸水能力非常强，抛光一次就会结块，所以需要过筛。筛子还可以挑出里面没有磨碎的部分。所以一定要多掷几次骰子。
糯米粉适合普通人群食用。非常适合所有气血两虚的人、高烧的人、长期大病康复的人、生过孩子的妇女、老人、消化力虚弱的人。除了做点心，还用糯米粉。它也可以用来做粥来调理。购买糯米粉时一定要注意：真正正宗的糯米粉不是雪白的，而是略带灰白色的。
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