牛腩柿子汤

牛腩柿子汤应该是大家都喝过的。这道小菜的营养成分非常高，也受到很多人的喜爱。番茄和牛筋可以很好的结合，味道酸酸的，很健脾开胃，而且这汤的营养成分很高。牛羊肉中含有大量的蛋白质，可以很好的提高我们身体的抵抗力。小孩子也适合喝这汤。让我们来看看如何制作这道汤。

牛腩柿子汤大家应该都知道吧。很多人冬天都喜欢喝这个汤。身心健康，孩子平时也应该多喝这样的汤。

牛腩柿子汤，牛腩汤，牛筋番茄，新鲜可口，简单易学的家庭食谱。

特色菜品及功能： 家常菜谱 美味粥汤 私房菜 牛腩柿子汤 制作原料：

主料：牛筋、番茄

调料：小葱、姜片（姜粉）、八角、黑胡椒粉、麻椒少许

实践：

1. 牛筋片用水焯一下，去血

2. 将去血洗净的牛筋放入锅中，然后将西红柿放入水中，将所有调味料放入锅中，大火煮至水沸腾，转小火煮15分钟上下（高压锅），待气用完，即可食用。

3. 但要注意一件事。喝粥的时候，把盐放在碗里，不用放锅里。这对压力锅来说不是很好。如果是普通的锅就好了。

4.终于可以拥有一口芬芳的香味了。肯定好吃

营养成分

1. 牛筋提供优质蛋白质和各类碳水化合物。各种碳水化合物的比例与人体蛋白质中各种碳水化合物的比例基本相同。其中所含的肌酸高于所有成分。

2、牛筋的脂肪率很低，但它确实是低热量脂肪酸的来源和潜在的抗氧化剂。

3、牛筋含有矿物质和维生素B复合物，包括维生素b3、维生素b21和维生素b2。牛羊肉也是日常所需的最佳铁质来源。

4.牛筋也含有肉碱。

烹调方法

1、烹调时放一个山楂果、一片陈皮或少许茶叶，牛羊肉易腐烂；炖牛肉可以很好地储存营养。

2. 煮老牛羊肉的前一天晚上，在牛羊肉上涂上一层芥末酱。第二天，用冷水洗净，然后放入锅中。烹饪时，加入一些酒和醋。之后，老牛羊肉就很容易炖了。而且肉质变嫩，色泽鲜美，香甜可口。

3.红烧排骨时，加入少量芥菜，肉味鲜美。

4、牛羊肉的化纤组织比较粗，结缔组织多。应将其横切以切断较长的化学纤维。不允许沿着化纤组织切割，否则无法品尝和咀嚼。

5、牛羊肉被风轻轻一吹很容易变黑，从而发霉，所以要注意储存。

每个人都应该对牛腩柿子汤有所了解。其实它的做法很简单。如果你学得容易，你就能学得很好。大家应该都知道，牛羊肉对我们的身体非常好，而且体脂率很低。大家平时应该多吃牛羊肉。

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