根据自己的喜好储存蔬菜、水果和肉类，只有腌制食品。为了让大家在淡季品尝到自己喜欢吃的果蔬肉类，方便食用，采用了腌制技术，既保持了食材的新鲜度，又在某种意义上代替了不便。普通的烹饪。至于腌制食品，大家似乎早就明白如何保持食材原汁原味，用最天然的食物腌制，盐糖凉就是执行者。
节菜是我国特色蔬菜水果，除柴达木盆地寒冷地区和大西北干旱气候外，我国其他地区都有其影子。洁菜还可入药，功能多，广受客户欢迎。其生产量丰富多彩。为了方便消费，大家也都捡起来。下面讨论酸洗芥菜的方法。
主料：白菜5斤
材料：盐3两、红辣椒面1.5两、食用油2两、白糖2两、蒜末2两、3两（约3头）、米醋3两
鸡精 1两（我讨厌放不放，因为我没放）
实践：
1.白菜剥去厚皮，洗净，切成两三片
2、放入盆中冷水浸泡1~2天，中间换一次水
3、浸泡过的蔬菜表层已除去的水分要磨碎切丝（粗一点的最好），也可以自然切丝。
4.锅里放食用油，放凉到外面（防止花生油味）
5.倒入所有材料搅拌均匀（一定要戴一次性手套搅拌，否则手感太辣）
方法二
主料：白菜5斤
材料：盐3两、辣椒面2两、食用油3两、米醋3两、蒜末3两（约3头）
实践：
1.白菜剥去厚皮，洗净，切成两三片
2. 用铁丝刨丝器磨碎蔬菜（最好是粗一点的），或者自然切丝。
3.在大铁锅里加水烧开，把芥末丝放进去用筷子和开水混合，马上关火，马上拿出
4. 放在冷水管下一会儿，让芥末丝完全冷却
5、捡起来放在可以跳入水中的容器中，控制纯净水
6.等待的时候，可以把油烧开，倒在辣椒粉上做油和辣子，放凉
7.将辣椒和其他配料放入控制纯净水的芥末丝中，搅拌均匀。 腌制，承载岁月的重量，保持食物的新鲜，冷冻美味，满足你最爱的心。腌制最常见的食物，创造另一种口味，让食物的鲜味焕发活力，延长其寿命，将美味冷冻，给你一个方便可口的食物，简单的生活，舒适的日常生活，来自美味可口的餐厅厨房 现在开始。
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