我们也叫莲藕，是一种常见的植物，莲藕可以食用。用莲藕做的菜有很多。因为莲藕有多种做法，莲藕可以用来炒海，也可以用来做汤。连藕都可以泡茶，连藕也能泡凉菜。经典的藕法自然是用来做汤的。
莲藕炖的做法有很多种。我们可以用莲藕炖骨头，也可以用莲藕炖大鱿鱼。就连莲藕炖羊排也是一个非常不错的选择，所以我们需要了解一下炖藕。做事的方式。
莲藕红烧排骨
原料
主料：腊排骨250克，湖莲藕500克。调料：动物油10克，盐2克，鸡精2克，白胡椒2克，大葱10克，纯碱1克，生姜7克，葱结10克。
实践
1. 将腌制排骨切成3厘米厚的块。莲藕洗净，滚刀切块，水焯（水里放纯碱）捞起。
2. 将排骨和湖藕放入砂锅，将700克水、姜、葱结、动物油放入砂锅中，小火炖30分钟至骨头烂烂，淋上藕香入，取出姜、葱，加入盐、鸡精、白胡椒粉，淋上油，撒上青葱即可食用。
山药莲藕焖羊排
原料
烤羊排、山药、莲藕、枸杞、大枣、葱、葱、姜
实践
1、先将烤羊排用冷水洗几遍，然后将饭锅煮开，将洗好的烤羊排倒入锅中焯一下，（可以焯一会），取出，冷水冲洗干净水，放锅里 把浑水扔掉，最好刷一下，然后加一锅清水，把烤羊肉放进去，然后把小葱切段，姜切块，放入一起煲。上下火约40分钟（可因人而异）
2. 莲藕去皮，切成滚刀块，洗净数次，用冷水浸泡莲藕。
3.把铁条山药上的毛去掉（火烤，剪断，拔出来，火烤安全提示！）然后把上面的泥土洗掉，清洗干净， 我用钢丝刷把山药揉搓，切成拇指大小的块，然后把它泡在锅里，这样我就可以把它和莲藕放在一起了。和烤羊排一样，把盆里的水倒掉，把莲藕和山药洗干净。
4. 烤羊排类似40分钟，将洗净的莲藕和大枣上下放入，再上下炖15分钟，放入山药和枸杞炖15分钟，熄火闷煮15分钟。一会儿， 然后把葱切碎，撒在汤上。炖出的汤色白、色、香、味俱佳。 （我用的是电磁炉和不锈钢锅，没有放任何调味品，只在汤碗里放了一点盐）因为我的口味。捆， 您也可以尝试添加调味品，但我认为它们不需要太复杂。
上面我强烈推荐给大家的是炖莲藕的做法。莲藕是一种很常见的食物，知道如何用莲藕做饭会给我们的餐桌带来很多变化。上面我们也详细介绍了炖。莲藕的煮法有很多种，大家可以根据自己的要求选择更适合的莲藕炖法。
微信扫码添加客服