羊汤一般是大家冬天喜欢煮的滋补汤，尤其是脾胃虚弱、手脚冰凉的人。而现在资深营养师要给大家详细介绍一款非常有营养又好吃的羊肉胡萝卜汤。喝了之后，可以保证对人体有很大的好处。那么，羊肉胡萝卜汤的功效与作用有哪些呢？羊肉胡萝卜汤的做法是什么？
我们都知道吃羊肉对人体很有营养，尤其是喝羊肉汤。不过炖羊肉汤也比较讲究，比如什么样的食物营养适合牛肉，还有一些炖羊肉汤全过程需要掌握的烹调方法。所以，现在，关键是详细介绍一下羊肉胡萝卜汤的做法。
牛肉味甘，性热，入脾、胃、肾、心经；温脾胃，用于治疗脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、体虚、寒战。牛肉肉质鲜嫩，极易消化吸收，是高蛋白食物，热量低，富含不饱和脂肪酸，胆固醇含量低。是冬季防冻补品的美味食品之一；它可用于饮食疗法和饮食疗法。祛病食品具有养血、滋阴养血、温中暖下、壮阳补肾、解毒强身、抗寒等功效。胡萝卜味甘，性温。具有健脾胃、清肝明目、清热去火、补肾壮阳、清疹、行气、止咳化痰等功效。可用于胃部不适、便秘、夜盲症（维生素D功效）、性功能障碍、麻疹、百日咳、小儿营养不良等疾病。胡萝卜除了大量的胡萝卜素外，还含有丙氨酸等九种碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护眼睛和促进儿童发育有显着效果。
胡萝卜含有维生素D，有温和持续发汗的功效，能刺激皮肤的基础新陈代谢，改善血液循环系统，进而使皮肤清爽光滑，肤色白红相间，对护肤和护肤有独特的效果。影响。羊肉炖胡萝卜的功效：防手脚冰凉，促进消化，养血，滋阴养血，温中温。比较适合腰酸腿软、嗜睡、脾胃虚弱的人。
食物清单
牛肉一斤 胡萝卜一斤 韭菜苔三半 适量朝天椒 适量麻椒 适量姜片 适量米酒 适量黑胡椒粉 适量油盐
生产工艺
1. 牛肉切片。
2. 将胡萝卜切成滚刀块。
3. 韭菜苔切条备用。
4. 将姜切成片。
5、麻椒、朝天椒少量。
6. 少量米酒。
7.蒜芥末蒜白段。
8. 将牛肉凉水倒入锅中，加入麻椒、姜片、黄酒、大蒜，去除羊肉腥味。
9.水烧开后捞出白色泡沫。
10. 取出牛肉放在一边。
11. 热锅烧油，放入焯过水的牛肉块，快速翻炒至颜色变白。
12、加入开水、姜片、朝天椒。大火烧开，转小火，盖上锅盖炖3分钟。
13. 开盖，放入胡萝卜，加盐和黑胡椒调味，大火煮开后小火煮30分钟。
14. 放入韭菜叶即可食用。
很多人第一次做羊肉汤的时候，一般不知道怎么做，或者做的汤不好吃。现在资深营养师给大家详细讲解了羊肉胡萝卜汤的做法，希望能帮助大家熬出最有营养又美味的羊肉汤，然后很好的调节人体，保持良好的身心健康。
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