姚姥爷食疗养生膏方

芝士面包的做法

我们通常可以在面包店买到芝士面包,但说到芝士面包,大多数人对此知之甚少。但是对于海外的人来说,基本上每个人都有芝士面包的做法,因为在海外,芝士面包基本上都是作为正餐的,就像我们中国人用米饭或者鲜面作为正餐一样,而我们也基本上都是厨师。

说到芝士面包,一定要用小麦粉,还有其他配合的配料。很多面包店里的芝士面包往往不符合我们自己的口味,因为它通常没有想象中那么好吃。基于此,下面我们来详细解释一下芝士面包。

练习一

材料

主料:高筋面粉200克,低筋面粉50克

辅料:适量生鸡蛋

调料:食盐2.5克,水110克,无盐黄油20克,白糖25克,藏红花少量,奶酪适量

1.将除无盐黄油外的所有原料揉至光滑,加入无盐黄油揉至形成小块塑料薄膜,但不要随意开裂

2. 放入容器中,用酒精盖住

3.胖到两倍大

4. 用手指握住随便反弹不容易

5、取下后,分成10份,盖上保鲜袋,静置10分钟,擀长。

6.变成橄榄形

7.放在烤盘上制作酒精

8. 酒精发至两倍大后,在上面刷上蛋液,撒上芝士条,香菜粉,电烤箱180度,中高层18-20分钟

练习二

主要原料:140g高粉、20g糖、4g酵母、4g婴儿奶粉、10g鸡蛋液、4片芝士、3g盐、80g肉松

辅料:无盐黄油10g、水75g、沙拉酱20g

过程

1.将高粉、糖、蛋液、水、酵母、婴儿奶粉和盐放入桶中

2.按start,混合面糊,加入无盐黄油,再按start

3.利用面包机的功能将面粉发酵到原来的两倍大小

4.排气管

5、分成4份,滚成圈,中间让酒精上升15分钟。

6. 将香醇的面糊铺在中间,用擀面杖擀成扁椭圆形

7. 将肉松放在椭圆形的一端

8.从上到下卷起

9、在卷制的情况下,两侧稍向内缩,卷出时外观美观。

卷好后,把两边合上,变成一个尖头的长橄榄形面糊。

10、将整形好的面糊放入烤盘,烤盘放在电烤箱顶部,电烤箱底部放一盘热水(或开水),关上电烤箱门,启动最后烘烤。酒精,约40分钟,酒精会大一倍

11、酒精做完后捞出,在表面刷一层蛋液

12. 然后用一片奶酪盖住面糊。

最后在表面挤上一层薄薄的沙拉酱

180度烤15分钟

因此,根据以上专家所教的两种不同的芝士面包制作方法的详细介绍,我坚信现在很多人对芝士面包的制作方法都有一定的掌握程度。事实上,掌握这种技能对每个人都有好处。以后如果大家都喜欢芝士面包,可以在家里根据自己的掌握情况自己做芝士面包。




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