菊花也就是我们通常所说的黄花菜。现在人人都喜欢吃菊花。尤其是在农村，种植菊花的地方很多，尤其是田间。味道很好，很干的金针菜用来炒肉真的很诱人，我们来讨论一下黄花菜炒肉。
它应该是每个人最喜欢的食物。夏天可以吃一些金针拌凉菜，营养非常高。益脑的效果非常好。有很多种吃法。今天我们就来详细介绍一下。是黄花菜烤肉，一起来看看这道常见的配菜吧。
黄花菜烤猪肉
原料
原料：200g黄花菜，1.5lb小排
调味品：生抽30Ml，生抽30Ml，白糖
调料：八角2颗、山楂果、姜片、米酒
实践
1. 用自来水浸泡后将头部坚硬的部分剪掉；
2、小排清洗干净后，放入沸水中焯一下，然后加入一锅冷水，待水烧开后捞出浮粉。加入香料，用小火煮约 1.5 小时至 80% 酥脆；
3. 放入黄花菜和调味品，小火煮30分钟，然后转大火把酱汁弄湿。
黄花菜制作具体说明
1. 新鲜金针中含有秋水仙碱片，可引起消化道食物中毒症状。因此，不能生吃。它必须经过加工和干燥。食用前先用沸水焯一下，再用冷水浸泡2小时以上。要大块，充分暖和，每一个胃口都不适合吃太多。
2.黄花菜适合凉菜（应先焯烫）、炒菜、汤或调味。
3、不适合独立煎炸，需要其他颗粒饲料。
4、另外，用冷水冲泡好。
金针营养素
别名黄花菜，本名萱草，原名“忘忧”。金针菜是大家都喜欢吃的传统蔬菜和水果。因其花肥大、色泽金黄、香气浓郁、香、嫩、滑如黑木耳、草菇，营养丰富，被誉为“宴席上的佳品”。金针富含磷，并含有维生素E等抗衰老成分，具有最佳的健脑抗衰老作用，被誉为“益脑蔬菜”。对于精神过度劳累的当代人来说，往往对人体有益。
由于其维生素b3含量，金针具有显着降低血细胞胆固醇的作用，可预防中老年疾病，延缓身体衰退。
它含有活血维生素、天冬酰胺等成分，具有活血消炎、利尿、安神助眠、健胃消食等作用。
每个人都可以吃。特别适合孕妇、中老年人、劳累者。
金针烤肉的方法大家应该都掌握了。这道小菜的味道很好，做法也很简单。最重要的是，金针不仅味道好，而且营养丰富。它也很高，可以很好地防止衰退。老年人多吃金针是很常见的。
微信扫码添加客服