北方人过年，除了不可缺少的饺子，还有一种不可缺少的食材，那就是粘豆包。异地过年，当地的小伙伴会非常想念家里的粘豆包。其实只要学好东北粘豆包的做法，无论身在何处，都可以吃到这道美食特色。
东北粘豆包其实是一种杂粮，也有一定的保健作用。所用原料为红芸豆、大米和大黄米。这些是各种营养丰富、色彩丰富的杂粮。它对维持身心健康有非常大的作用。
原材料：
红芸豆、棉花糖、大黄米、米饭
如何：
1、将红芸豆放入冷水中，放入冰箱浸泡一夜，加入四倍以上的水烧开，炖一个半小时左右；
2.煮至红芸豆软烂，锅中有水可以倒出，加入一定量的白糖，再次煮开稀水，加一勺盐，拌匀方向直到黄豆变脆，底锅变干；
3.大黄米和大米按5:1的比例磨成粉备用；
4、酵母用温开水稀释，一点一点倒入小麦粉中，边倒边用筷子搅拌均匀，直到面糊能粘手不粘手为止。
5、将面糊压平，盖上塑料袋，放在温暖的地方发酵两个小时；
6. 将一小块面糊挤在掌心，放入一小块豆馅，一只手握住面糊，用拇指和无名指将面糊逐渐向上推至靠近；
7、将面糊放下，双手转动面糊，让家人团聚；
8.锅里的原水烧开后，放入包好的粘豆袋，蒸15分钟。火不需要太大，蒸的时间也不需要太长，不然粘豆包很容易裂开。
学习了东北粘豆包的做法后，需要注意的是，使用的红芸豆是不能替代的，是东北粘豆包的精华，红芸豆的应用还可以帮助你补充蛋白质和人体所需的蛋白质。人体脂肪也可以补充铁。对于女性来说，常用于对造血功能有非常好的作用。
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