在我们的日常生活中，我们一日三餐吃过很多菜，却不知道有多少人真正掌握了这种菜肴的做法，又有多少人有营养。就好像我们每天都喝汤，却不知道绿菜粥其实可以帮助你减肥。自然，一日三餐中，午餐要吃饱，晚餐要吃好。
因此，现在我们中的一些人通常会做相反的事情。我们午餐少吃，晚餐尽量吃。这样一来，由于我们晚上不经常运动，体内脂肪会慢慢积累，但你也会逐渐减肥。如果你长胖了，你不能责怪别人。
原材料
1 条辣椒鱼头 50g 猪肉片
3 粒平菇水煮鱼包
50克红薯粉条，少量黄蒜
如何
1、鱼头用胡椒粉切开，去鳃洗净。在肉厚的表面切两道，用厨房用纸。
2.吸收表面水分
3. 平菇用清水浸泡，洗净切条
4. 黄蒜洗净，切条备用
5. 将水煮鱼调味袋中的泡菜取出，切条备用
6.锅里加点油烧开，放入鱼头和辣椒碎炒一会，捞出
7. 起锅，放入小葱和姜片炒香，然后加入泡菜翻炒片刻
8. 放入小肉块搅拌均匀，加入剁椒鱼头、香菇丝、冷水、米酒、煮熟的鱼丸，小火煮15分钟
9、加入红薯粉条和蒜黄段，红薯粉条蒸熟后关火，滴少许香油。
提示
1、剁椒鱼头最好选择大鲢鱼头或肥头鱼头。
2、用辣椒碎在鱼头表面切两刀，目的是为了方便入味。由于水煮鱼不容易煮太久，所以也可以用少量的盐、米酒和白胡椒粉将花椒鱼头腌制片刻。
那么，这道酸菜鱼头汤你了解吗？打听了一小段时间，你现在了解这道菜的做法了吗？你平时的练习有很多来龙去脉吗？这个小技巧你有清楚的把握吗？如果把握得好，你会发现菜品其实可以做得更好吃。
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