面条在我国北部地区很常见。用小麦粉制成的各种食品深受北方地区人民的喜爱。糕点的种类很多，有馒头、鲜面、馒头、烤饼等。在所有的糕点中，大饼的做法有很多种，可以油炸也可以烧制。每种不同的方式都有不同的味道。
有些人做的煎饼比较多，喜欢加一点面，然后和蔬菜水果混合。最后的煎饼含有蔬菜和水果的独特香气，深受大家的喜爱。今天，我们将学习如何训练这样的煎饼，山药煎饼。
练习一
原材料
山药、糯米粉、清粉、炒粉、木薯淀粉、生鸡蛋、桂花糖、食用油。
如何
1、山药去皮，洗净，放在锅上，上炉煮（约12-15分钟），捞出磨成山药泥。
2、用开水煮成粉，将生鸡蛋打成蛋液。
3、在山药泥中加入清粉和糯米粉合成面糊，然后分别做成环形小饼。
4. 将山药饼依次浸入干小麦粉和蛋液中，最外层裹上面包糠，入锅煎至呈橙色。
练习二
配料：山药600克、瓜子20克、枣泥300克、熟面粉60克、纯蜂蜜60克、白糖160克、油1000克（实际食用量100克）、和40克动物油。
制作方法：
1.山药洗净，煮沸，去皮，磨成泥，与熟面粉混合揉匀，揉成条状，切成小块，擀成圆片，放入大枣1份每块瓜子馅打成泥，用Form包成小包子，再擀成饼，待用。
2.把锅放在火上，倒入油，当油70%热的时候，把山药饼一个个加入，把柿子煎成浅黄色，倒入漏勺。
3.锅内留少量油，调大火，放入纯蜂蜜、白糖和60克冷水。糖化后，放入山药饼。待汗液浓缩后，翻动动物油，即可出锅。
芋头糕做好了，一股清香扑面而来。你有吃的欲望吗？那就准备好相应的食物自己尝尝吧！山药糕，不仅味道会让你舍不得放弃，它的营养成分也一定值得日积月累。
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