冰淇淋是很多人的最爱。夏天吃冰淇淋有很好的降温效果，吃这么冷的食物对人体不会有太大的影响。但是，在吃冰淇淋的情况下，需要适当开发。热量比较高，吃多了很容易坏掉。如何制作奶油冰淇淋？还有一些非常好的方法可以制作出这样的冰精灵。
很多人对奶油冰淇淋的做法不是很清楚。在选择这样的冷食的情况下，他们需要先了解它的做法，这样在制作的时候，都可以顺利进行。
奶油冰淇淋：
主料：5个蛋黄、400ml脱脂牛奶
辅料：雀巢鲜奶油250Ml、白糖130g
操作方法
1. 将蛋黄、糖和牛奶倒入小奶锅中，小火煮开，用打蛋器或木筷不停的打圈搅拌，待奶锅稍微煮开后放下
2.快速倒入鲜奶油，加入约0.5g盐，搅拌均匀，静置至锅内液体完全冷却
3、将牛奶放入容器中，放入冰箱冷冻，刚冷冻时取出，用打蛋器中速搅拌一次，再放入冰箱。
4. 30分钟后取出再搅拌一次，每隔30分钟，重复3次
5. 将混合冰淇淋完全冷冻以使其变硬
提示
1、必须是新鲜的生蛋黄。
2. 人们常说鲜奶油对雀巢咖啡没有广告目的。这个牌子的鲜奶油在冰淇淋里口感会更好，合格率也会更高。因为鲜奶油不易保存，开封后需要很快用完，建议大家使用250Ml真空包装，一次一盒不消耗。
3、搅拌几次是为了让冰淇淋口感更浓，不容易结冰。混合频率越高，味道越好。因此，建议白天做，如果是晚上，肯定是通宵。
4.冰淇淋建议使用较浅或较小的容器，非常容易冷冻，也容易搅拌。我的生日蛋糕模具和我买的用微波炉加热的密封罐，前者更容易冷冻。
5、如果是自带温度控制的冰箱，建议将冰箱温度调到最低。如果是统一控制的冰箱，建议将温度调到6-7的中间。冰淇淋做好后，记得调好温度回家。 .
6、搅拌时用电动搅拌机搅拌更方便省力。如果没有，可以用打蛋器或铁勺搅拌，时间稍长一些。
7、这个比例做出来的原味奶油冰淇淋口感和含糖量刚刚好，不建议用糖的量。添加盐使其更甜，但它必须非常少。
8、脱脂奶可用全脂奶粉冲调，冷却后使用。我试着多吃点，味道也一样好。尽可能使用全脂牛奶，使其更光滑。
以上就是对奶油冰淇淋做法的详细讲解。在制作的情况下，可以按照上面的方法进行，但是需要注意的是，在制作奶油冰淇淋的情况下，如果是在家里吃的话，需要适当的进行。不适合做太多，否则很难保存，这点也要注意。
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