我们都知道莲子猪心汤是我们中草药养生药膳中非常好的中草药。可用于治疗多种疾病，对我们的身心健康非常有帮助。平时喝一些莲子猪心汤，可以起到养生保健、健脾胃、养心安神的作用，所以大家可以适量服用一些莲子猪心汤。下面就为大家详细介绍一下莲子猪心汤的一些做法和常见问题。
我们在做莲子猪心汤的时候，要注意莲子猪心汤的制作过程。先将莲子放入锅中煮熟，再加入猪里脊，这样猪里脊不容易有嚼劲。它变得有点难以下咽。希望大家在制作的时候注意这一点。
莲子猪心汤是保健药膳配方之一，以莲子为主要原料。此汤是健脾和胃的常用工具。汤中的猪性味甘咸，有补血、益气、养心安神之功效。本品富含蛋白质、体脂、钙、磷、铁等多种营养成分。莲子健脾、养胃、养神。 《神农本草》说“主补中安神”。
烹饪方法
莲藕猪心汤
1、猪里脊洗净，除去血管内的血丝，切成小块，去掉莲子的核，大枣和桂圆洗净。
2. 锅内放食油烧开，姜蒜爆香，加入酱油、盐和冷水，放入猪里脊、莲子、龙眼肉、大枣，烧开，小火煮至莲子种子软嫩。上桌前加入鸡精和麻油。
健康小贴士 此汤既有营养成分，又有食疗价值。它具有滋补肺胃、安神安神之功效。适合上班工作过多，考试时心理压力过大等。此汤不适合感冒发烧。
猪里脊：猪里脊是一种营养非常丰富的食物。它含有蛋白质、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素C和维生素b3等，对改善心脏的营养，提高心脏的强度有非常大的作用。自古就有“补内脏，以心养心”之称。临床医学相关资料表明，许多心脏病与心脏精子活力是否正常密切相关。因此，猪里脊虽然不能完全改善器质性心脏病，但可以提高心脏的营养成分，有益于多功能。或治疗精神性心脏病。
莲子：莲子含有多种微量元素，如蛋白质、碳水化合物、维生素b3、钾、钙、镁等，具有抗癌抗癌、降血压的作用、强心安神、润燥滋阴、养血、止涩：莲子中常含有的棉子糖，是老少皆宜的保健食品。也是长期患病、生过孩子或气血虚弱的老人的常见上品营养成分；莲子碱具有调节性欲的作用。对于睡眠多梦、多遗精或遗精的年轻人，服用莲子有很好的止遗效果。
对于详细介绍的莲子猪心汤，相信大家应该都能明白是怎么做的。莲子等食物的蛋白质和碳水化合物含量比较高，而猪带的营养成分和维生素比较高。把这两种食物放在一起做汤，那么煮出来的汤的营养成分就会很高。
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