黑米与平时见到的细米不同。不是一日三餐的普通米饭，但注重保健的人都知道，黑米虽然口感不顺滑，但营养成分却很高，尤其是黑米。解决了大米发芽后，更容易激发养分，所以味道更浓郁，下面就来了解一下黑米发芽大米的做法吧。
如今，人们越来越重视自身的保健工作，因此掌握和选择饮食组合非常重要。在很多情况下，最常见的成分实际上营养成分更高，这对我们更有益。身心健康也得到营养补充，
食物食谱卡路里：1660（卡路里）
主要成分
适当的黑米
方法/过程1：如何制作黑米芽
1、采摘黑米：购买新鲜的有机化学农用黑米，选择颜色较深、胎芽部位独特的黑米。
2、洗黑米：洗黑米时要慢慢摇晃黑米，洗黑米。把洗的时候上浮的米渣拿出来，反复洗3-4次。
3.泡黑米：用温水泡黑米（温度不宜太高），水中放少许盐，避免细菌滋生，并每天更换3次水。
4.黑米芽：将黑米像绿豆芽一样放在纱线上，盖上厨房纸巾保持一定温度。黑米长0.5～“米芽”到1mm就够了（常温下浸泡2～3天左右）
5.授糙米：发芽全过程取下毛巾，检查芽长。当芽的长度是黑米的一半时，将发芽的糙米放入冰箱。如果您想存放更长时间，请将发芽的糙米在阳光下晒干。
6.煮发芽糙米：
烹调时，更换纯净水，轻轻洗净。米与水的比例约为1：1.5。这整个“发芽”的过程，就相当于黑米的“怀孕”，可以使黑米中常含有的“果酶”获得足够的活性和微生物转化，远远超过其原有的营养成分。
以上就是糙米发芽的制作过程，让我们在日常生活中掌握这种食材的营养成分和保健基本知识，就可以自己做出美味又营养的黑米发芽米了。 ，而且口感更佳不同，更符合大家的营养需求。
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