面条酱是美国厨房必不可少的调味品。面酱的加入，不仅可以让食材的色泽更诱人，口感也更好。面条酱的吃法有很多种。可以直接蘸着吃，也可以用来做菜。每种吃法都给你不一样的味觉体验。面酱的种类也很多，比如郫县豆瓣酱、麻汁、豆瓣酱等。
鱼子酱作为一种酱料，主要用于在配料中添加鱼腥味。有很多人喜欢在饭菜中加入这种四川香味。今天，我们将学习训练鱼子酱的做法！
芥末鱼子酱山药泥
原料
山药1条、鲜奶油100ml、盐3g、鱼子酱适量、芥末酱少许、日式生抽少许
实践
1. 山药去皮切片，放入锅中蒸20分钟左右，直到山药变松
2. 将山药磨成细糊状，加入鲜奶油和盐，搅拌均匀
3.将山药泥放入研磨机中压出，放在盘子上
4. 舀1汤匙鱼子酱在山药泥上，挤上芥末酱，倒入少许生抽。
芝麻油西兰花鱼子酱
原料
西兰花1个、鱼子酱1汤匙、大蒜1片、香油1.5汤匙、植物油适量、盐少许
实践
1 用力将西兰花去皮，用小盐水浸泡15分钟
2 取出西兰花，换刀切小块，锅里烧开水，放一大勺油，倒入西兰花，隔水1分钟捞起
3 加入少量植物油，爆香蒜末
4 将炒水后的西兰花倒入锅中，翻炒片刻，倒入上下香油1.5汤匙，如果担心味道太浓，先放一汤匙，慢慢加入自己的品尝，
5 再次翻炒均匀，即可装盘
6 将西兰花重新组装成细致的外观
7 盘子上放香油，画出你喜欢的线框
8 在画好的线框周围用切碎的西兰花装饰，然后用一些鱼子装饰，然后在西兰花上撒上一些鱼子即可享用。美味的！
这两道菜都是用鱼子酱做的，用鱼子酱做的菜自然要多得多。做一个善于发现特殊食物，从日常生活小事中学习的人。当你在餐厅自由玩耍和点菜时，你可以点这样一道美味的菜来学习和训练！
微信扫码添加客服
