在当前的经济发展标准下，大家的日常生活逐渐变得更加悠闲和有品质。这种悠闲的日常生活，也让大家的饮食和生活变得更加悠闲幽默。以前，在忙碌的日常生活中，每个人都必须去超市购买现有的。然而，在人人都爱吃的今天，还有一种方式可以选择，那就是自己动手。自己做的食材，不仅保留了最全面的营养成分，而且身心更加翠绿。
绿豆酥作为一种身心健康、保健、解暑的食品，深受很多人的喜爱。现代社会，由于材料比较发达，想吃什么都可以出来买，但是卫生受到很大影响。让我们一起学习如何自己制作绿豆酥吧！
原材料
主料：精制面粉850克，绿豆1600克。
辅料：猪油425克，白糖1280克。
制作方法
1、绿豆去渣，浸泡4小时，取出放入锅中，加水5000克，先在炉子上烧开，再炖1小时左右，放入锅中篮子，把它们放在一个小盆里，用力揉搓青豆。一边揉球一边加水，把豆壳擦掉，排出细小的红豆沙。将水泥沙放入盆中，除去上面的冷水，将沙子倒入茶包中，然后放入水中，将细红豆沙洗掉，待沉淀后，除去上面的冷水，将细豆沙倒入布袋中系好，挤出水分。 2. 平底锅开小火，倒入细红豆沙，加入1250克白糖，晾干后放入盆中，形成馅料。
3.取500克过筛后的小麦粉放在案板上，打开窝，将30克白糖溶入150克冷水中，倒入小麦粉中，揉成面团，然后加入250克猪油，搅拌至成面糊，光滑硬挺，变成水油皮。
4. 取350克过筛后的小麦粉放在砧板上，打开窝，放入175克猪油，揉至面糊纯滑，形成酥心。
5. 水油皮揉成条状，挑成25块面团，将酥心分成25块，将每一块水油包入一块酥心，挤平，擀成长条，然后折成圆柱状，每管捣成两片，挤压压扁，包入25克红豆沙，制成直径6厘米的扁圆形生胚。
6. 把油锅上的油扫干净，将绿豆酥的生胚对着油锅，合上，放入油锅。当混合物用中火烤至橙黄色时，取出烧焦的平底锅，将绿豆脆片一颗颗翻动，然后混合烧至底部上色。
绿豆酥做好后，就可以和家人一起分享啦！在聚会活动的情况下，在休闲娱乐的情况下，当你在工作中感到饥饿时，可以拿出几片绿豆酥吞下去，不仅能给你带来必要的动能，而且有很好的品味，很少是时尚的日常。
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