在中国广东福建一带，青梅果很普遍，但大家都知道青梅果，应该是三国时期的青梅酒。不一样的吃法。目前，中国的青梅酒有两大派别，一种是用青梅果泡酒酿制的青梅酒，另一种是用青梅果酿制的酒。
其实这两种青梅酒可能各有特色。如果您想学习如何制作青梅酒，建议您学习如何制作这两种口味不同的青梅酒。然后选择你喜欢的青梅酒，更适合你的口味。
泡青梅果用的纯粮酒，其近视度数应在50度以上。 50度以上的纯粮酒与李子（1：1）混合后，酒精度大大降低，正好适合我们女士食用。
即便是泡在果酒里，细糖自然是难免的。青梅果酸含量太重，需要用老冰糖调味。使用老冰糖时，最好用淡黄色块状的黄色冰糖，只是因为黄色冰糖比较甜，含有很多纯天然成分。最终成为酿造梅酒的专用工具。酒精是一种烈性物质，因此不能使用塑料工具。最好使用宽口的玻璃瓶，安装方便，气密性好。这种玻璃瓶专业用于泡酒或实验。
原料：青梅果、纯粮酒、黄冰糖
专用工具：广口玻璃瓶
1、青梅果：纯粮酒：黄冰糖的比例为1：1：0.7，即一斤李子和一斤酒加七两糖；
2、青梅果买好后，用冷水洗净（去掉果梗，擦去外皮上的黑色污垢）；
3. 使用干净、无油、无味的锅具。煮开后倒入青梅果，立即倒出（姿势要快，不然会变成熟梅），用冷水冲洗一会（低温）；
4、青梅过水后，用圆竹筛将客厅阳台上的水吹干；将广口玻璃瓶清洗干净，将水擦干，用少量白酒消毒；
5、将青梅果放入瓶中，放入一层梅子和一层糖，顺着瓶内腔慢慢引入酒，不破坏青梅果与酒水的排列组合老冰糖，加满八九份，盖上盖子，放在阴凉处。 （糖分2次放入，待第一道糖溶化后再加入剩余的糖；隔几天摇晃一下，使糖分布均匀，味道更浓。存放3个月后，即可建议半年后或一年后味道更好。存放6个月后，可以将青梅取出使用，也可以重新放入浸泡。）
关于青梅酒的制作方法，相信大家已经学会了。想知道青梅酒的制作方法，首先要看青梅酒的基调。一般来说，青梅酒的基调很深沉。是的，如果你酿的青梅酒的调子比较乱，说明你没能做出来，这样的青梅酒是不能吃的。
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