小米粉包子在东北很受欢迎，很多北方人都用它来做晚餐，所以说起小米粉包子的做法，很多人都赞叹不已。但是，中国很多地区吃的馒头一般都不是小米面，很多人从来没有吃过小米面。搭配不一样。
我们平时吃的包子都是小麦粉做的，而大部分人只喜欢吃小麦粉做的包子。如果突然给他们小米面和包子，他们可能会继续吃不习惯。下面就来详细说说小米面的做法吧。
原料：小麦粉450克；
调料：小米面70克，酵母3克，孝粉1克，白糖10克，盐1克，水260克；
如何
1、糖酵母加热调水即可；
2. 将小麦粉和小米面放入盆中，加入孝粉和盐搅拌均匀，在合成面中逐渐加入酵母水，揉匀，盖上保鲜袋，放入保鲜袋中温暖的地方，让它变得醇厚至2倍大；
3、将香醇的面糊放在砧板上，揉匀，揉成条状，用刀切成大小均匀的包子；
4.（先把蒸锅上的油擦干净）放入炒锅中醒20分钟（根据温度调整时间）；
5.然后用一锅冷水，开小火，气急后蒸18分钟，关火5分钟再开锅。
温馨提示
小麦粉的正常颜色为白色略带黄色，异常小麦粉为灰白色或灰绿色。据说买的时候小麦粉抱紧结块，长时间不分散的小麦粉含水量高，不易储存。所有正常的小麦粉都应该没有酸味和霉味等气味。取少量通道味应无牙。
营养均衡
1、小麦粉：失眠、多梦、心悸、烦躁、打哈欠、悲伤和哭泣，旧称女性脏燥（歇斯底里），也适合女性哺乳期服用；吃全麦面包会降低血液循环系统。雌激素的成分，进而达到预防乳腺癌的目的。
2. 小麦营养丰富，含有对健康有益的B族维生素和矿物质。对于更年期的女性，服用非特化小麦也可以缓解女性更年期综合症；患有脚气病和周围神经炎的人应该吃全麦面粉；气血亏虚易出汗出汗者宜食浮麦。
所以，知道小米粉包子做法的人，并坚信从未吃过或见过小米粉包子的人，对小米粉包子的掌握程度应该是非常高的。所以没吃过小米粉包子的小伙伴们可以按照上面详细介绍的小米粉包子的做法，在家里学着做小米粉包子。
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