饭团并不陌生。事实上，在我们的日常生活中，无论是晚餐、中餐厅，还是早餐，饭卷基本上已经成为了一些人的一部分。那么为什么人们这么喜欢吃米卷呢？得益于其营养成分和身心健康，其销售市场的主要原料是糯米粉，是一种营养成分相对健康的食品。吃多了不容易上火。制作。
其实不同地区的腊肠粉制作方法不同，但是关键的食物选择是相似的，腊肠粉是用糯米粉做的，所以我们可以在日常生活中自己动手做，吃的安心又好吃又健康食物。
抽屉式肠粉加工工艺：
糯米粉生产：水磨石米肠粉（又名郭都肠粉，在粤西肇庆市，肇庆有美誉） 原料：老米或黑米500G（广西云南产），小麦蛋羹粉50G，冷水上下600G（视老米质量而定），开水100G，盐10g
1、将500g老米和600g冷水混合，浸泡三个多小时（目的是让老米消化吸收适当的水分，磨出来的米粉会更细，使用寿命更长）精炼机将增加）。
2、用等量的老米和冷水研磨，注意打浆率要均匀，否则打浆机会造成熟浆过多，影响饭卷质量。
3. 将50g的小麦粉加入适量的冷水，与第二道工序的糯米粉拌匀。
4、生熟浆打孔：比例为：生浆与熟浆=10：1上下，加盐。
5、先在抽屉柜中取一些食用油或烤鹅油，然后将适当的生熟糊倒入抽屉柜中并摊平（可以加肉渣或生鸡蛋等），其厚度为2.5mm上下为宜，在炉子上上下蒸1分钟左右，用饭卷专用铲子将饭卷往后传，或从后往前传。
特点：柔软、滑爽、爽口，带有通道子弹，色白香甜，滋味犹未尽。 （果都肠粉是肠粉的关键味道，馅少，肠粉更细）
以上是最常见的米卷制作方法。自然的味道是不同的。如果你自己做，你可以选择一些模仿饭卷的颗粒。更能符合你的口味和选择，给你回味无穷。
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