潮汕菜在我国是非常有名的一道菜，也只是跟着广东潮汕大家的口味。如今，随着经济发展的发展趋势和时代的变迁，这种广东潮汕味道才刚刚开始蔓延到大街小巷。所以，除了开潮汕人，其他地区也有不少人能吃到这种味道。 .潮汕菜的菜品种类繁多，一些美味的家常菜会让人爱不释手。
潮汕菜品种繁多，每道菜都符合不同人的口味需求。吃一口潮汕菜，算是饮食上的一种享受。潮汕菜里有一道菜叫潮汕饭团，快来学习训练吧！
原材料
糯米粉（因为我没量，只是浇了量），卡士达粉（糯米粉的比例10:1左右），生肉末，底尾虾，生鸡蛋，韭菜
如何
1、做肠卷之前，一定要先做酱汁。如何吃香肠卷也很重要。将适量生蒜切成硬块，然后，锅内放适量油烧开，将蒜头炒至橙黄色，香味散尽，倒入适量生抽、盐、浓缩鸡汁（一种调味品，无）、鸡精粉、适量冷水，煮沸后用蛋黄粉勾住浓稠的酱汁，根据要制作的酱汁量放入各调料。
2. 将米糊与吉士粉和冷水混合制成糯米粉。浓度值可以在勺子上加厚（可以先试第一盘，如果觉得太稀可以加点面糊调一下） 生鸡蛋打散，去掉虾壳，切块细香葱成条。
3. 将适量糯米粉舀入盘中，再舀一勺蛋液倒入，用勺子打散，再加入两根韭菜。
4、放入锅中蒸2-3分钟。大气泡表明它是煮熟的。一旦掀开盖子，大气泡会很快消失。
5.然后把整个盘子拿出来，放在一个挎包里。小心燃烧它。我通常使用电烤箱布手套来服务它，这很方便。上桌后，用刮刀将红薯粉条刮干净，卷起来放在盘子里，一卷鸡蛋肠就做好了。
现在无论你身在何处，都可以吃到这道美味的潮汕饭团，认真的你可以做到！做好潮汕饭卷，与亲人分享悠远地区的土特产。你周围会有一种优越感和快乐感！
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