排骨炖粉丝是家常炒菜。操作简单，味道鲜美。它很受欢迎。骨粘蛋白等，可为儿童和老人提供优质蛋白质。排骨营养成分高，具有补肾壮精、补肾益血气的作用。
排骨自古以来就是餐桌上不可缺少的美食。新鲜出炉的排骨诱人的香气瞬间充满了整个感官世界。无论是视觉效果还是气味，都令人垂涎三尺。统治者，被钩住了，以至于没有人可以阻止。再来说说排骨炖粉丝的做法。
排骨红烧粉丝的做法
主料：排骨、红薯粉丝。
调味品：生抽、生抽、老冰糖、草原风味酒、八角、高良姜、山楂干、辣椒干。
实践
1.原料，排骨。
2、红薯粉丝、八角等。
3. 排骨用冷水泡软，用冷水焯一下，沥干。
4. 将红薯粉丝用温水浸泡，用八角等清水冲洗干净。
5.锅中放入适量，加入一块老冰糖，转小火。
6.当老冰糖逐渐融化变成炒糖色时，转小火。
7. 倒入焯过水的排骨继续翻炒。
8. 加入生抽、生抽、米酒、高良姜、八角等，一起翻炒两次。
9. 一次加满水，排骨下5厘米左右。
10.盖上盖子，大火烧开。
11.当锅里的水减半时，加入红薯粉丝，加少许盐，小火炖至炒糖色。
12. 撒上洋葱和味精。
在排骨的选择上，要选择肥瘦的排骨。不能全选排骨，否则肉里没有油，蒸出来的排骨会比较木香。将所有调味料混合好后，在最后一步加入少许干淀粉拌匀，在排骨表面产生一层薄薄的糊状物，在整个蒸制过程中可以很好地保持排骨内部的水分，所以会更嫩。
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