我坚信你一定吃过冰淇淋。如今，所有的冰淇淋通常都包装在冰淇淋蛋卷中。所以，每一个吃过冰淇淋的朋友，都吃过冰淇淋蛋卷。但是很多锅友不知道，其实我们经常吃的蛋卷是用来做冰淇淋的。其实，冰淇淋蛋卷和传统蛋卷的比较，只是因为制作和加工的方式不同而已。
如果你平时是个喜欢吃冰淇淋的人，其实可以自己做冰淇淋和冰淇淋蛋卷。这样做出来的冰淇淋不仅更卫生，而且营养丰富，比较方便。适合儿童使用。
冰淇淋原料：鲜奶油250ml、牛奶200ml、蛋黄2个、白糖45g、草莓苗100g、巧克力少量
如何：
1.蛋黄中加入白糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀
2. 慢慢加热蛋奶并不断搅拌。蛋奶快沸腾时关火，放在一边冷藏
3. 将鲜奶油倒出，稍微研磨，将冷藏的蛋奶倒入鲜奶油中搅拌均匀
4、草莓苗清洗干净后，摘去蒂，放入搅拌机打成酱汁，倒入鲜奶油中搅拌均匀，放入可冷藏的容器中，放入冷冻室，取出每隔一小时拿出来搅拌一次，搅拌三四次。没关系（从上午 9:00 到下午 4:00）
5.冷冻冰淇淋边吃边倒入少量融化的巧克力
蛋卷原料：低筋面粉50克，无盐黄油30克，蛋白质40克，白糖30克
如何：
1. 将蛋白放入白糖中搅拌均匀，加入融化的无盐黄油搅拌，筛入低筋面粉，用刮刀切开搅拌均匀
2.平底锅烧热，倒入少量面糊，摇匀，小火加热
3.待一面完美后，将其翻过来，直到蛋饼有一定的强度，趁热定型，等凉了就太脆了。
如何烹饪
1.冰淇淋用的蛋黄要很新鲜。我前一天刚买了生鸡蛋。不要以为原料中有蛋黄和蛋白质，但绝对不能食用。 2个鸡蛋就够了。可以加入少量香草粉或朗姆酒来去除鸡蛋味。我尝过成品，没有腥味。撒鸡蛋好还是生鸡蛋好？？
2、蛋奶液要缓慢加热，不断搅拌。不要偷懒，否则很容易变成鸡蛋汤。如果没有煮沸，则需要关火。冷却后就可以搅拌鲜奶油了。
3.草莓苗的量看你的喜好。草莓苗有点酸。太多会影响口感，还会继续导致冰淇淋造成冰镇流。
4.把混合好的冰淇淋液放入冰箱冷冻~~每次都需要搅拌，里面混入很多气体。成品味道不错，不容易有冰球。只需将其放入冰箱的冷冻室即可。时间慢但适合实际操作，不强烈建议冻结
5. 做蛋卷的时候，要趁热焖熟。有蛋卷机的朋友可以事半功倍，炒锅的朋友要小心一点。
以上就是对冰淇淋蛋卷和冰淇淋做法的详细介绍。我期待在某种程度上帮助你。另外，因为冰淇淋本身比较冷，所以做的冰淇淋再好吃，也没必要做一次。如果吃得太多，很容易引起胃部不适。如果腹泻，那将是一个很大的损失。
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