蒸芹菜叶的做法，一般人可能不太清楚。莴苣虽然是我们经常可以吃到的一种家常炒菜，但芹菜的做法也有很多种，每种做法的味道完全不同。但说到蒸芹菜叶，却很少有人知道。这可能与这种常见蔬菜的自油有关，因为很少有人自己吃芹菜叶。
我们从菜市场买生菜，大多数情况下我们吃生菜棒，我们几乎不吃芹菜叶。至于大家，在我们的记忆中，芹菜叶从来都不是用来食用的。所以第一反应就是把芹菜叶扔掉。那么，据此，我们来详细讲解一下芹菜叶的蒸制方法。
主料：芹菜叶200克，全麦面粉100克
调味料;盐1大匙、蒜头1个、麻油1大匙、食用油1/2大匙
蒸芹菜叶
1.将芹菜叶洗净晾干，除去上面的水分。如果赶时间，可以用干净的干棉毛巾或沙布吸干上面的水。切碎生菜，但不必将其切成丝
2. 撒上面粉，拌匀。小麦粉可以分批撒上，搅拌均匀，直到蔬菜水果表面覆盖一层小麦粉，去除胶水。你可以在面条之前放一点食用油搅拌。然后把面条煸炒一下，蒸熟后不容易扭成一团。
3、在篮子底部铺一块湿（干水）布，用小蒸锅蒸熟，即可上桌。如果没有蒸锅，可以立即将湿布放在炒锅的蒸帘上。
4、将拌有面粉的蔬菜水果倒在抽屉布上，盖上盖子，小火蒸上汽10分钟。如果蒸太久，蒸15分钟。
5. 大蒜去皮，加盐倒成泥，放入冷开水中2勺炒成蒜末，然后放入香油翻炒（也可以加酱油、油和辣胡椒粉，我喜欢混合的纯碎蒜汁）把它倒在蒸米饭上搅拌。
莴苣具有疏肝降血压作用的关键是莴苣中含有酸碱降压成分。临床实验证实，对家兔和狗有显着的降血压作用。原发性、妊娠期及女性更年期高血压临床用药合理。一种从莴苣种子中分离出来的碱性成分，对小动物有镇静作用，能安神助眠，有利于稳定心境，消除烦躁。生菜有利于排尿的成分，清除体内的钠储存，促进排尿和消肿。在临床医学上，莴苣水煎剂可以治疗乳糜尿。
之所以大家都喜欢吃芹菜，就是因为它的营养价值很高。此外，最重要的事实是，生菜可以治疗一些常见的身体疾病，比如高血压。同样，芹菜叶的功效和作用其实和莴苣差不多，蒸过的芹菜叶也有同样的功效，大家以后可以试试。
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